Кверцетин

верцетин является одним из тысяч фитохимических или фенольных соединений, встречающихся в природе в различных растениях. Он широко классифицируется как флавоноид и, более конкретно, флавонол. Все фенольные соединения содержат по меньшей мере одно ароматическое кольцо с одной или несколькими гидроксильными группами. (22794138) Флавонолы, которые не следует путать с флаванолами, имеют двойную связь между С2 и С3 и кетоновую группу при С4. Флавонолы являются одной из наиболее распространенных подгрупп флавоноидов, и кверцетин имеет по меньшей мере 279 различных комбинаций гликозидных (сахарная группа).(22254006) В качестве добавки кверцетин обычно находится в форме агликона — без сахарной группы, которая плохо всасывается; это может также быть найдено в рутине или гликозидной форме.(22332099)  Было показано, что кверцетин глюкозиды, такие как изокверцитрин и изокверцетин, гораздо более биодоступны и быстрее усваиваются, чем кверцетин агликон или кверцетин гликозиды, такие как рутин (кверцетин рутинозид). (15182387, 15644141 , 11200097, 10801919, 11151743) Было показано, что эти кверцетин глюкозиды более биодоступны чем меньший агликон кверцетина или более крупные гликозиды кверцетина, такие как рутин (кверцетин рутинозид.)(15182387) На поглощение диетического кверцетина и любую потенциальную пользу для здоровья влияют источник и количество потребляемого вещества, а также биодоступность.(15113710) Кверцетин, как и другие флавоноиды, подвергается первичному метаболизму при потреблении, что приводит к метаболизму в кровотоке. (21571063)

 Отзывы экспертов  о кверцетине:

• «Показатели говорят о том, что кверцетин может помочь работоспособности у спортсменов, а также может помочь улучшить наши когнитивные способности или бодрствование мозга. Я настоятельно рекомендую вам изучить кверцетин.Доктор Дэниел Джонстон
  Профилактическая медицина, Министерство обороны, Военные США, Комплексная подготовка солдат

• « Кверцетин оказывает сильное антиоксидантное, противовоспалительное, антипатогенное и иммунорегуляторное действие in vitro и в исследованиях на животных. Эпидемиологические данные указывают на снижение частоты сердечно-сосудистых заболеваний и различных типов рака в группах с самоотбором диеты с высоким содержанием кверцетина . В исследованиях на человеке, кверцетин показан для снижения кровяного давления , а также у спортсменов он значительно снижает частоту насморка , особенно в периоды тяжелых тренировок и соревнований гонки»Доктор Дэвид Ниман
  Директор, Лаборатория человеческих достижений — Исследовательский центр Северной Каролины

 

Флавоноиды продолжают получать достаточно внимания за их биологическую активность. Четыре типа флавоноидов были исследованы для клинического использования и включают: полифенолы, полученные из чая, кверцетин и его разнообразные молекулярные родственники, цитрусовые биофлавоноиды и проантоцианидины, найденные в винограде и некоторых видах сосны.(8847003) Благодаря этому вниманию кверцетин, один из самых распространенных флавоноидов, встречающихся в пищевых продуктах, стал, пожалуй, самым изученным флавоноидом на сегодняшний день.(26393898)

Полезные свойства  кверцетина

Было показано, что кверцетин —такие, как изокверцитрин, являются гораздо более биодоступными.Кверцетин оказывает множественное влияние на функцию иммунной системы, помимо своей наиболее известной стабилизирующей активности тучных клеток. Транскрипционные факторы, участвующие в иммунной функции, контролируются  цитокинами, и кверцетин, повидимому, играет роль. Цитокины являются основной частью иммунной системы и функционируют в качестве медиаторов внутри иммунной системы и кроветворения, который является процессом создания новых клеток крови.

Данные in vitro демонстрируют, что кверцетин подавляет экспрессию и продукцию генов цитокинов в мононуклеарных клетках периферической крови, особенно экспрессию и продукцию NFkappaB. (17169778, 18417116) Кверцетин может блокировать ангиогенез in vitro и другие сигнальные пути, включая инсулиноподобный фактор роста, компоненты МАРК и активность по удалению свободных радикалов кверцетина, объясняется несколькими действиями.  (18417116)

Способность кверцетина поглощать и связывать ионы переходных металлов влияет на перекисное окисление липидов.  Удаление свободных радикалов и снижение индуцируемой синтазной активности оксида азота оказывает поддерживающее влияние на кровообращение.  Кверцетин дополнительно поддерживает усвоение витамина С. (21966156) Двойное слепое перекрестное исследование, в котором оценивался эффект 150 мг кверцетина в день, продемонстрировало поддержку сердечно—сосудистых заболеваний. (28082789) В макрофагах кверцетин метаболизируется до активной агликоновой формы ферментом —глюкуронидазой, что приводит к снижению экспрессии индуцированной липополисахаридом (LPS) циклооксигеназы  (COX)-2. (24260490)

Пищевые источники кверцетина
Кверцетин можно употреблять через пищу, содержащую кверцетин, или через добавки. Кверцетин в основном поступает в рацион в виде гликозидных конъюгатов. (26740171) Одной из наиболее распространенных гликозидных форм, присутствующих в растениях, является кверцетин—3—глюкозид (изокверцитрин), который гидролизуется в тонкой кишке и быстро всасывается. (26740171)

Продукты, богатые изокверцитрином, включают листовые овощи, брокколи, красный лук, перец, яблоки, виноград, черный чай, зеленый чай, красное вино и некоторые фруктовые соки. Количество кверцетина, получаемого из пищи, в первую очередь зависит от пищевых привычек человека. Исследования показали, что типичная западная диета обеспечивает приблизительно от 0 до 30 мг кверцетина в день, но, по оценкам, диета, богатая фруктами и овощами, обеспечивает больше. (8847003) Также важно отметить, что содержание пищи в кверцетине отражает различия в качестве почвы, времени сбора урожая и условиях хранения.

Содержание кверцетина 3—O—глюкодиза (изокверцитрина) в пищевых продуктах

Виноград черный (100 г)	2,17 мг
Красная малина, сырая (100 г)	3,58 мг
Нектарин, целый (100 г)	0,11 мг
Брокколи, сырая (100 г)	1,80 мг
Красный лук, сырой (100 г)	1,80 мг
желтый лук(репчатый) (100 г)	0,7 мг
Черный чай (100 мл)	1,13 мг
Красное вино (100 мл)	1,14 мг
Слива, свежая	0,54 мг
Яблоко [сидр], очищенное	0,06 мг
Яблоко [сидр], целиком	0,54 мг
Яблоко [Десерт], очищенное	0,04 мг
Яблоко [Десерт], целое, сырое	0,64 мг
Черноплодная рябина	41,98 мг

Дополнение кверцетинаисточник

Обычной практикой является оценка пищевых добавок с точки зрения пищевой эквивалентности. В некоторых случаях нецелесообразно употреблять пищу для достижения терапевтического или фактического уровня, обнаруженного в пищевых добавках, в то время как в других случаях это целесообразное упражнение. Если в добавке содержится 40 мг кверцетина в виде изокверцитрина в день, то человеку необходимо потреблять эквивалентное количество кверцетина из пищи, употребляя примерно 81⁄2 стакана фруктов или овощей, содержание кверцетина в которых составляет 2 мг на 100 г в день. Хотя это рекомендуемое суточное потребление порций фруктов и овощей, среднее потребление в Соединенных Штатах намного ниже.

Помните о силе флавоноидов и уделите особое внимание кверцетину и его применению. Хотя существует ряд программ оценки диеты, которые оценивают все, от калорий, макронутриентов и микроэлементов, во многих случаях они могут быть подавляющими для пациентов. Использование онлайновой базы данных в отношении конкретной составляющей пищи может быть отличным упражнением. Оценив трехдневный дневник питания и отметив, в этом случае потребление кверцетина может дать представление о том, требуются ли изменения в образе жизни или рационе питания.

Лекарственно-питательные взаимодействия.
Как и во многих продуктах на рынке, взаимодействие лекарств и питательных веществ может повлиять на рекомендации кверцетин добавки. Найдите полный список тех взаимодействий лекарственного вещества и питательных веществ, как документированных, так и теоретических.

 

Правила дозирования кверцетина

Кверцетин считается хорошо переносимым при правильном использовании. При дозах от 3 до 1000 мг в день клинические исследования не продемонстрировали значительных побочных эффектов. Высокие дозы, эквивалентные приблизительно 3591 мг, были связаны с почечной токсичностью; тем не менее, на первом этапе исследования субъектам давали дозы от 2000 до 5000 мг в день, и они не показали признаков побочных эффектов или признаков токсичности(11200097, 26621580). При сочетании кверцетина с определенными рецептурными препаратами следует соблюдать умеренную осторожность, основываясь на фактических данных о возможном взаимодействии на B уровне (нерандомизированные клинические испытания). (naturalmedicines) Большие количества диетического кверцетина не связаны с какими-либо побочными эффектами, вероятно, из-за низкой биодоступности в пище и быстрого метаболизма и выведения.(11200097)

Кроме того, большое количество исследований этого биоактивного соединения предложило несколько путей, которые взаимодействуют для лечения рака (24001813. 19117058) Несколько доказательств выявили ингибирующее действие кверцетина на различные виды рака, включая рак молочной железы, легких, носоглотки, почек, колоректального рака, рака предстательной железы, поджелудочной железы и яичников (11562764, 15456784, 14767529, 24080313). Предыдущие исследования показали, что потребление овощей с высоким содержанием кверцетина было связано со снижением риска рака яичников (17471564, 15150575, 16284374). Кроме того, потребление фруктов содержит кверцетин, такой как яблоки и цитрусовые соки, снижают заболеваемость раком яичников (25332332). В нескольких исследованиях изучалось цитотоксическое действие кверцетина на клетки рака яичников как in vitro, так и in vivo. Хотя кверцетин не наносит вреда здоровым клеткам, было установлено, что он цитотоксичен для раковых клеток благодаря различным механизмам, позволяющим предположить, что он является идеальным средством для лечения рака яичников или вспомогательным средством в сочетании с другими противораковыми препаратами.

 

 

Керцетин и метастазы

Наибольшая опасность рака заключается в его распространении от одного органа или части к другому в организме посредством метастазирования. Метастазирование связано с продукцией ферментов матриксных металлопротеиназ (ММР), которые ответственны за расщепление белков внеклеточного матрикса в различных клетках или тканях, с которыми они сталкиваются. Они подразделяются на четыре типа: стромелизины, желатиназы, коллагеназы и ММП мембранного типа (8548762). В более ранних исследованиях сообщалось, что MMP необходимы для инвазии / метастазирования раковых клеток, таких как MMP-9 и MMP-2. Следовательно, подавление MMPs в раковых клетках может уменьшить вероятность метастазирования и может быть полезным инструментом в лечении рака. Потенциал кверцетина в ингибировании секреции ММР сообщалось в различных исследованиях. Лин и соавт., определили, что кверцетин может предотвращать метастазирование клеток рака молочной железы, подавляя активацию и миграцию MMP-9 в клетках MCF-7, обработанных 12- O- тетрадеканоил форбол-13-ацетатом (TPA) (18628248). Кверцетин также ингибировал активацию MMP-9 фактором некроза опухоли (TNF) -α в эпидермальных клетках мыши JB6 P + (19401153). Наряду с ММР-9 кверцетин также снижал секрецию ММР-2 в клетках эпидермоидного рака A431 (10556937), раковых клетках поджелудочной железы MiaPaCa-2 (15135307).

 

Анти-канцерогенные свойства кверцетина

В некоторых исследованиях было обнаружено, что кверцетин лечит и предотвращает рак. Выпуск 11 июня 2009 года «Журнала экспериментальных и клинических исследований рака» показал, что кверцетин защищает от образования раковых клеток печени, главным образом благодаря своей роли антиоксиданта. Обнаружено также, что кверцетин лечит рак, вызывая апоптоз или «гибель клеток», о чем сообщалось в медицинском журнале «Фитотерапия», опубликованном 18 мая 2009 года. Хотя эти исследования являются многообещающими, большинство из них были выполнены на мышах и крысах, но не на людях. Американское онкологическое общество (ACS) сообщает об исследовании на людях, в котором комбинация добавок кверцетина и куркумина уменьшает размер и количество опухолей прямой кишки. Точка зрения ACS заключается в том, что они хотели бы увидеть больше клинических испытаний по влиянию кверцетина на рак у людей, прежде чем рекомендовать добавки. Тем не менее, они способствуют добавлению кверцетина в рацион, увеличивая ежедневное потребление свежих фруктов и овощей.

 

 

 Керцетин и спорт

Было показано, что кверцетин повышает эффективность в двух двойных слепых, плацебо-контролируемых перекрестных исследованиях на велосипедистах. Первый был сделан с использованием кверцетинсодержащего напитка в университете Пеппердина доктором Холденом МакРей. Элитные велосипедисты в течение 3-недельного периода в испытанном 30-километровом горном времени показали улучшение на 3,1% во времени, когда они потребляли кверцетин по сравнению с плацебо. Д-р МакРей сказал о результатах: «Изменения в физической нагрузке на 1-4% значительны и обычно означают разницу между победой и поражением. Изменения такого масштаба обычно достигаются у спортсменов только за счет допинга крови или жизни на большой высоте ». Во втором исследовании изучалось влияние 14-дневного приема кверцетина в дозе 1000 мг в день на 26 неподготовленных взрослых мужчин.(21606866)

 

 

Кверцетин  и инфекции верхних дыхательных путей

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование в Аппалачском штате показало, что антиоксидантный кверцетин значительно снижал частоту заболеваний верхних дыхательных путей в течение двухнедельного периода после интенсивных упражнений. Сорок испытуемых подвергались экстремальным физическим нагрузкам в течение пятинедельного периода. Половине давали 1000 мг кверцетина ежедневно, а половине — плацебо. Хотя маркеры иммунитета существенно не различались в группах кверцетина и плацебо, в группе кверцетина частота инфекций верхних дыхательных путей была значительно снижена (1 из 20), тогда как в группе плацебо 9 из 20 спортсменов перенесли инфекцию.  (20478383)

 

Кверцетин противовоспалительные эффекты.

Было обнаружено, что кверцетин является сильным противовоспалительным средством. Воспаление в организме приводит ко многим болезням и болезням. Артрит вызывается воспалением между суставами. В отчете за 2008 год, опубликованном в «Журнале доклинических и клинических исследований» (JPCCR), говорится, что кверцетин быстро действует в организме и может облегчить боль при артрите в течение двух-трех дней. (Количество кверцетина в этом исследовании составляло 750 мг в день, полученное с помощью добавок.) Исследование, опубликованное в медицинском журнале «Метаболизм» в июле 2008 года, подтверждает отчет JPCCR о том, что кверцетин является противовоспалительным средством, утверждая, что он эффективен в уменьшение признаков воспаления в крови. (PDF_imedpub.com)

Антигистаминные и антиаллергенные свойства кверцетина.

Американская академия семейных врачей описывает гистамины как вещества, которые раздражают клетки в организме. Вот почему они вызывают чихание, зуд и другие аллергические реакции. Антигистамин предотвращает эти симптомы, не позволяя гистаминам прикрепляться к клеткам и раздражать их. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что в исследованиях с пробирками показано, что кверцетин предотвращает выброс гистаминов. (27187333)

 

Защитные свойства сердечно-сосудистой системы кверцетином.

 

Известно, что кверцетин обладает защитными свойствами при заболеваниях сердца. Издание «Журнал биологической химии» от 4 апреля 2008 года сообщает об исследовании, демонстрирующем мощное действие кверцетина против сердечно-сосудистых заболеваний. В этом исследовании они обнаружили, что кверцетин попадает непосредственно в области артерий, которые повреждены или воспалены, проходя через здоровые области. Медицинский центр Университета Мэриленда также сообщает, что кверцетин может защитить от образования зубного налета в артериях и повреждения ЛПНП (вредного) холестерина.

Эпидемиологические исследования показали снижение долгосрочной смертности от ишемической болезни сердца у тех, кто потребляет диеты с высоким содержанием флавоноидов, включая кверцетин, антоцианы и катехины. Например, в исследовании Zutphen Elderly Study исследователи оценили диеты 805 датчан в возрасте от 65 до 84 лет. Затем эти мужчины наблюдались в течение пяти лет. Было обнаружено, что мужчины, которые принимали большинство флавоноидов, имели чуть менее половины вероятности перенести сердечный приступ в ходе исследования. Кроме того, потребление флавоноидов, в основном кверцетина, было обратно связано с инсультом. Мужчины с самым низким потреблением флавоноидов (нижний квартиль) почти в четыре раза чаще страдают от инсульта, чем мужчины с самым высоким потреблением (верхний квартиль). Кверцетин борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями по нескольким направлениям.

Hertog MGL, et al. Диетические антиоксидантные флавоноиды и риск развития ишемической болезни сердца: исследование Zutphen Elderly. Lancet 1993; 342: (8105262)

Кели С.О. и соавт. Диетические флавоноиды, витамины-антиоксиданты и частота инсультов: исследование Zutphen. Arch Intern Med 1996 25 марта; 156 (6): 637-42.(8629875)

 

Свойства против тромбоза кверцетина

Лабораторные эксперименты показывают, что кверцетин обладает замечательной способностью предотвращать образование тромба и рассеивать тромбы, которые уже сформировались в кровеносных сосудах. Тромб — это скопление тромбоцитов, фибрина и других факторов крови, часто вызывающее закупорку кровеносного сосуда. Исследователи продемонстрировали, что низкая концентрация кверцетина подавляла отложения тромба на коллагене, омываемом потоком крови. Исследователи также проверили кверцетин в модели, используемой для изучения взаимодействий между тромбоцитами и эндотелием (стенкой внутренней кровеносной сосудов). Когда кровь, текущая по куску аорты кролика, содержала низкую концентрацию кверцетина, тромбоциты тромбоцитов растворялись.

Мидлтон Э. младший и соавт. Влияние флавоноидов на иммунные и воспалительные функции клеток. Biochem Pharmacol, 1992, Mar 17; 43 (6): 1167-79.(1562270)

Кверцетин продлевает жизнь

Разнообразные и множественные эффекты кверцетина на специфические процессы заболевания огромны и, несомненно, окажут влияние на продолжительность жизни, просто уменьшая воздействие хронических заболеваний. Но, похоже, что-то еще происходит с этим удивительным полифенолом — что-то независимое от его активности по профилактике заболеваний. Как ни трудно поверить, на самом деле есть доказательства того, что кверцетин оказывает прямое влияние на увеличение продолжительности жизни, по крайней мере, у простых лабораторных организмов. Например, португальская исследовательская группа по биохимии показала, что, повышая устойчивость к окислительному стрессу, добавки кверцетина увеличивают продолжительность жизни лабораторных дрожжевых клеток в культуре на 60%.

Белинха I, Аморим М.А., Родригес П. и др. Кверцетин повышает устойчивость к окислительному стрессу и долголетие у Saccharomyces cerevisiae. J Agric Food Chem. 2007 март 21; 55 (6): 2446-51

 

Кверцетин одобрен FDA?

Кверцетин — это ингредиент, встречающийся в природе, который не регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Однако в ноябре 2010 года кверцетин с чистотой 99,5% или выше, продаваемый как QU995 ™, получил статус уведомления GRAS в письме FDA об отсутствии возражений. Это означает, что QU995 обычно признается безопасным и считается пищевым, тогда как любой кверцетин в добавках, которые не содержат чистоту 99,5% или выше, не являются таковыми. Читайте полный пресс-релиз.

Кверцетин FDA предупреждение:

продукт «лимбрел» содержащий различные полифенолы, в том числе и квертицин.

Лимбрел использовался в альтернативной медицине в качестве средства для усиления действия витамина С , для поддержки кровообращения в качестве антиоксиданта и для лечения аллергии , вирусов или артрита и других воспалительных состояний.

Не все виды применения лимбрела были одобрены FDA. Это лекарство не следует использовать вместо лекарств, назначенных врачом.

Лимбрел часто продается как травяная добавка. Для многих растительных соединений не существует регламентированных производственных стандартов, и было обнаружено, что некоторые продаваемые добавки загрязнены токсичными металлами или другими лекарственными средствами. Травяные / медицинские добавки должны быть приобретены из надежного источника, чтобы минимизировать риск загрязнения.

Лимбрел также можно использовать для других целей, не указанных в данном руководстве по продукту.(FDA Alerts)