В последние годы установлено, что инфицирование желудка организмом Helicobacter Pylori является основной причиной язвы желудка — одного из распространенных заболеваний, поражающих человека. Причиной образования язвы также считают чрезмерную секрецию кислоты в желудке, снижение кровотока слизистой оболочки желудка, постоянный прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), этанола, курение, стресс и т. д. Среди слоев населения в этой стране и, возможно, в других странах преобладает мнение, что «красный перец», широко известный как «чили», распространенная специя, потребляемая в чрезмерных количествах, приводит к «язвам желудка» ввиду его раздражающего и, вероятно, кислотообразующего характера. . Людям с язвами рекомендуется либо ограничить, либо избегать его употребления. Однако исследования, проведенные в последние годы, показали, что перец чили или его активное вещество «капсаицин» не являются причиной образования язв, а являются «благотворителем». Капсаицин не стимулирует, а подавляет секрецию кислоты, стимулирует секрецию щелочи, слизи и особенно кровоток в слизистой оболочке желудка, что помогает предотвратить и заживить язвы. Капсаицин действует, стимулируя афферентные нейроны желудка и сигнализируя о защите от агентов, вызывающих травмы. Эпидемиологические исследования в Сингапуре показали, что язва желудка встречается в три раза чаще у «китайцев», чем у малазийцев и индийцев, привыкших употреблять больше перца чили. Язвы часто возникают у людей, привыкших принимать НПВП и инфицированных микроорганизмом Helicobacter Pylori, ответственным за чрезмерную секрецию кислоты и эрозию слизистой оболочки. Уничтожение бактерий с помощью лечения антибиотиками и отказ от НПВП устраняет язвы и восстанавливает нормальную секрецию кислоты.(https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1040-830491379236)

Недавние исследования установили связь между язвой желудка и раком желудка . Язва желудка или пептическая язва — это язва, которая может развиться на стенках желудка, когда защитная оболочка в нашем желудке перестает работать. Кислотные пищеварительные соки разрушают пищеварительную систему, поэтому кислый желудок может быть ранним признаком этого заболевания.

Как язва приводит к раку. Язва желудка в основном возникает из-за присутствия бактерий Helicobacter pylori . Инфекция, вызванная H. pylori , также связана с карциномой или раком. Поскольку язва желудка является открытой язвой, бактерии могут легко заразить ее. Он вызывает мутации в ДНК и повреждает клетки слизистой оболочки желудка. Длительное воспаление может привести к хроническому воспалению желудка и даже к раку желудка. Поврежденная желудочная ткань естественным образом заменяется кишечной или фиброзной тканью. Эта трансформация является одним из первых симптомов рака желудка, так как увеличивает вероятность его возникновения.

Повышенный риск. Вероятность превращения язвы в рак желудка повышается из-за определенных факторов. Людям с язвой желудка следует знать, что употребление алкоголя, курение или жевание табака могут увеличить вероятность превращения язвы в рак желудка. Они увеличивают выработку желудочной кислоты.

Аспирин и другие противовоспалительные препараты снижают способность желудка вырабатывать защитную слизь. Они также ускоряют выработку кислот в желудке. Такие лекарства уменьшают приток крови к желудку, тем самым подрывая способность организма восстанавливать клетки. Все эти факторы увеличивают вероятность развития рака.

Пациентам с болью в животе, тошнотой или рвотой всегда лучше обратиться к врачу как можно скорее. Все это может быть симптомами рака желудка. Существует лекарство для лечения язвы желудка до того, как она достигнет раковой стадии. Лекарства снижают уровень кислоты в желудке и предотвращают вероятность его рецидива.

Осложнения. Язва желудка определенно излечима; даже рак желудка на первых стадиях поддается излечению. Но зачем позволять язве желудка превращаться в рак из-за чистой небрежности? Стенки желудка перфорируются, что приводит к раку и внутреннему кровотечению. Так что будьте осторожны с такими осложнениями и обратитесь к врачу, если у вас есть какие-либо симптомы язвы желудка.

Язва желудка симптомы Наиболее частым симптомом язвенной болезни является жгучая боль в желудке. Желудочная кислота усиливает боль, как и пустой желудок. Боль часто можно облегчить, употребляя в пищу определенные продукты, которые буферизуют желудочную кислоту, или принимая лекарства, снижающие кислотность, но затем она может вернуться.

https://www.oncnursingnews.com/view/the-link-between-gastric-ulcers-and-stomach-cancer

Подробнее: Рак желудочно-кишечного тракта

https://www.healthline.com/nutrition/cardamom-benefits#TOC_TITLE_HDR_5

Может помочь при проблемах с пищеварением, включая язвы
Кардамон тысячелетиями использовался для улучшения пищеварения.

Его часто смешивают с другими лекарственными специями, чтобы уменьшить дискомфорт, тошноту и рвоту (1).

Наиболее изученным свойством кардамона в отношении облегчения проблем с желудком является его возможная способность заживлять язвы.

В одном исследовании крыс кормили экстрактами кардамона, куркумы и листьев сембунга в горячей воде перед тем, как подвергнуть их воздействию высоких доз аспирина, чтобы вызвать язву желудка. У этих крыс было меньше язв по сравнению с крысами, которые получали только аспирин (16).

Аналогичное исследование на крысах показало, что экстракт кардамона сам по себе может полностью предотвратить или уменьшить размер язвы желудка как минимум на 50%.

Фактически, в дозах 12,5 мг на кг (5,7 мг на фунт) массы тела экстракт кардамона был более эффективным, чем обычные противоязвенные препараты (17).

Исследования в пробирке также показывают, что кардамон может защищать от Helicobacter pylori, бактерий, связанных с развитием большинства проблем с язвой желудка (18).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, будет ли специя иметь такой же эффект против язв у людей

https://www.healthline.com/nutrition/cardamom-benefits#TOC_TI

кардамон

Cardamom has been used for thousands of years to help with digestion.

It’s often mixed with other medicinal spices to relieve discomfort, nausea and vomiting (1).

The most researched property of cardamom, as it pertains to relieving stomach issues, is its possible ability to heal ulcers.

В одном исследовании крысам давали экстракты кардамона, куркумы и листьев самбунга в горячей воде, а затем подвергали воздействию высоких доз аспирина, вызывающего язву желудка. У этих крыс развилось меньше язв по сравнению с крысами, которые получали только аспирин (16Trusted Source).

Аналогичное исследование на крысах показало, что экстракт кардамона сам по себе может полностью предотвратить или уменьшить размер язв желудка как минимум на 50%.

Фактически, в дозах 12,5 мг на кг (5,7 мг на фунт) массы тела экстракт кардамона был более эффективен, чем обычные противоязвенные препараты (17)

Исследования в пробирке также показывают, что кардамон может защитить от Helicobacter pylori, бактерии, связанной с развитием большинства проблем с язвой желудка (18).

https://www.healthline.com/nutrition/cardamom-benefits#TOC_TITLE_HDR_5

гвоздика .Эвгенол

Двойная роль эвгенола при хронической язве желудка у крыс: эффективность заживления в низких дозах и ухудшение поражения желудка в высоких дозах https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33245926/

Результаты показывают, что противоязвенный эффект эвгенола опосредован открытием K(ATP)-каналов, удалением свободных радикалов, снижением секреции кислого пепсина, увеличением выработки муцина и предотвращением вредного повышения уровня оксида азота.(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18543354/)

Ромашка

Ромашку традиционно используют при многочисленных желудочно-кишечных заболеваниях, включая расстройства пищеварения, «спазмы» или колики, расстройство желудка, метеоризм (газы), язвы и раздражение желудочно-кишечного тракта (53 ) . Ромашка особенно полезна для устранения газов, успокоения желудка и расслабления мышц, которые перемещают пищу по кишечнику. Установлено защитное действие коммерческого препарата (STW5, Иберогаст), содержащего экстракты пучка горькой карамели, листа мелиссы, цветков ромашки, плодов тмина, листа мяты перечной, корня солодки, корня дягиля, плодов расторопши пятнистой и травы чистотела большого, против Ранее сообщалось о развитии язвы желудка ( 54). Экстракты STW5 вызывали дозозависимый антиульцерогенный эффект, связанный со снижением выработки кислоты, увеличением секреции муцина, увеличением высвобождения простагландина E (2) и снижением уровня лейкотриенов. Полученные результаты показали, что STW5 не только снижал кислотность желудка так же эффективно, как коммерческий антацид, но и более эффективно ингибировал вторичную повышенную кислотность ( 54 ).

острый перец

Может помочь предотвратить язву желудка
Язва желудка может быть вызвана рядом факторов, в том числе (32 Надежный источник):

Рост бактерий H. pylori в желудке
Высокий уровень желудочной кислоты
Низкий приток крови к желудку
Прием слишком большого количества обезболивающих НПВП
Употребление алкоголя
Курение
Стресс
Хотя широко распространено мнение, что острая пища, такая как халапеньо, может вызвать или усугубить язву желудка, исследования показали, что это неверно (32).

Фактически, капсаицин в перце чили может в первую очередь защитить желудок от развития язв.

Он может иметь такой эффект, уменьшая воспаление желудка у людей с H. pylori и даже помогая уничтожить инфекцию. Однако неясно, достаточно ли количество капсаицина в халапеньо, чтобы оказать такой эффект (33, 34, 35).

Перец чили также может помочь уменьшить повреждение желудка, вызванное чрезмерным употреблением НПВП и алкоголя, потенциально предотвращая образование язв с самого начала (36, 37).https://www.healthline.com/nutrition/jalapeno-health-benefits

Капсаицин, острый компонент перца, облегчает острое повреждение печени, вызванное алкоголем, у мышей за счет модуляции матриксных металлопротеиназ. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29053935/)