Корица

ропики богаты растениями, которые используются в народной и официальной медицине благодаря антисептическим, стимулирующим, тонизирующим и противовоспалительным свойствам содержащихся в них веществ. Среди таких растений – корица, одна из старейших среди известных человеку специй.

 

В тропических областях Австралии и Юго-Восточной Азии произрастают виды рода Cinnamómum. В отечественной ботанической номенклатуре название переводится так: Коричник, или Коричный лавр.

Род объединяет почти 130 видов, с большим содержанием активных веществ, которые используются в медицине или кулинарии (преимущественно это эфирные масла). Известный всем источник камфоры – камфорный лавр (Cinnamomum camphora), тоже принадлежит к этому роду.

Что такое корица

Главный источник путаницы – это несколько растений, которые из-за неправильного перевода объединили словом «корица». Давайте разбираться.

Cinnamomum verum.

 

Главный виновник торжества – растение, снискавшее себе славу эфирным маслом, которое содержится в коре дерева в количестве 0,5 -1 %. Это Cinnamomum verum (Кори́ца, или Кори́чник цейло́нский) verum- настоящая (лат).

Verum с латыни переводится как настоящий. В активно продвигаемых сайтах вы найдете лишь старое номенклатурное название вида — Cinnamomum zeylanicum (еще раз обратим внимание – синоним старый).

У коричного масла жгучий ароматный вкус и характерный теплый запах корицы. Они вызваны основным компонентом масла — альдегидом коричной кислоты (коричный альдегид, циннамаль), составляющим 90 % эфирного масла.В диком виде дерево растет в Южной Индии и в Шри-Ланке (старое название Цейлон, потому и коричник цейлонский). Шри-Ланка является единственным постоянным поставщиком эфирных масел, коры и листьев этого вида корицы. Cinnamomum verum – источник пряности корица. В качестве специи используется проводящая ткань дерева – луб (флоэма) кора.

Cinnamómum aromáticum.

 

Еще один источник путаницы – родственник корицы, Cinnamómum aromáticum (Коричник китайский).

Кора этого дерева также содержит 1—2 % эфирного масла, которое почти на 90% также представлено коричным альдегидом. В фармакологическом плане коричник китайский от корицы настоящей отличается содержанием действующих веществ (например, большим содержанием кумарина), об этом ниже. В диком виде произрастает в Южном Китае и Индокитае.

Коричник китайский – источник пряности кассия. Еще одно слово, из-за которого некоторые сайты вводят нас в путаницу. Слово «кассия» – тривиальное название сразу для трех растений: 1) пряности кассия и коричника китайского, 2) видов из родов Senna и Chamaecrista, 3) а также собственно для растений рода Кассия (лат. Cássia) семейства Бобовые. Но самое главное, что кору коричника китайского массово продают во все страны мира под маркой пряности корица.Скорее всего ваши любимые булочки с корицей содержат именно её.

Во избежание путаницы, при перечислении видов рода Коричник лучше придерживаться научных названий, а еще лучше – латинских, потому что из более сотни видов Коричника научные эпитеты на русском языке только единицы.

Cinnamomum burmannii.

 

В доказательство проблем с переводом названий растений, приведем еще одного родственника корицы — Cinnamomum burmannii (или Cinnamomum burmanni). Коричник Бурманна (в Интернете практически невозможно найти упоминание этого растения с правильным переводом видового эпитета), встречается под названиями Korintje, Java или индонезийская корица. В диком виде растет в Юго-Восточной Азии и Индонезии.

 

На английском языке у дерева есть несколько тривиальных названий, где тоже фигурирует слово «кассия». Кору этого растения также массово продают под видом пряности корица. Это самое дешевое сырье из всех аналогов корицы на рынке. В коре этого дерева также содержится эвгенол, но содержание кумарина еще большее, чем у предыдущих двух видов.

Cinnamomum loureiroi.

Еще один вид – Cinnamomum loureiroi, коричник Лоурейра, или вьетнамская кассия (встречаются названия вьетнамская или сайгонская корица). В диком виде растет во Вьетнаме. Все части растения содержат действующие вещества, используемые в кулинарии и медицине. Но из всех четырех растений, которые продаются под видом пряности корица, в коре этого дерева содержится наивысшее содержание кумарина, по некоторым исследованиям до 6.97 g/kg.

	Cinnamomum verum	Cinnamomum cassia (L.) J.Presl (Cinnamómum aromáticum Nees)	Cinnamomum burmanniiCinnamomum loureiroi Cinnamomum tamala
аромат (зависит от содержания эфирного масла)	самый деликатный и сложный	сильный, пряный сладкий	более гладкий вкус, чем C. cassia и C. loureiroi
использование коры	ароматизатора в пищевых продуктах, напитках, жевательных резинках
кора и экстракты в народной медицине	расстройство пищеварения, диабет, воспаление респираторно-дыхательных путей	расстройство пищеварения, диабет, воспаление респираторно-дыхательных путей. Диспепсии, гастрит, нарушения кровообращения и воспалительные заболевания	расстройство пищеварения, диабет, воспаление респираторно-дыхательных путей
другие свойства коры и экстрактов	антиоксидантная, антимикробная активность,	антиоксидантная, антимикробная активность. Регуляция обмена глюкозы и липидов у людей с диабетом 2го типа (не подтверждено)	антиоксидантная, антимикробная активность,
гидродистиллированное эфирное масло		ингибитор роста грамм-положительных и грамм-отрицательных бактерий, грибков, плесени, дерматофитов
аюрведа (спиртовой экстракт)		регуляция сексуальной дисфункции
экстракт		увеличивает накопительную емкость белой жировой ткани, что может снизить развитие диабета типа II

Корица полезные свойства и противопоказания

Почему упоминается содержание кумарина? Речь о применении коры перечисленных растений как пряности, порошка, который часто и много добавляется в какао, кофе и выпечку. В таких количествах кумарин обладает среднетоксическим действием на печень и почки, а при употреблении во время беременности – может вызвать неврологическую дисфункцию у плода. Сами кумарины – широкая группа природных соединений, некоторые из которых обладают спазмолитическим действием, есть также кумарины с антимикробными, противоопухлевыми и антикоагулирующими свойствами. Широкого применения в фармакологии они не нашли из-за отсутствия оптимальных лекарственных форм, что связано с плохой растворимостью кумаринов в воде. (Фармакогнозія з основами біохімії рослин, 2000).

Больше всего учеными исследовано фармакологическое действие коричника китайского (коры и ее экстрактов, эфирного масла листьев). Например, экстракт коры (New Age Botanicals) и коричный альдегид увеличивают накопительную емкость белой жировой ткани, То есть, включение корицы в пищу может снизить развитие диабета типа II.

Экстракт коры Cinnamomum cassia содержит коричный альдегид, коричный спирт (в эфирном масле), коричная кислота и кумарин, танин, слизь и углеводы. Коричный альдегид повышает активность антиоксидантных ферментов, благодаря чему обладает хорошей противовоспалительной активностью, аналогичной индометацину, а также противоопухолевой и антибактериальной активностью (исследования проводились на мышах). Доказано, что у коричного альдегида хороший потенциал снижения повреждения тканей, вызванного миелопероксидазой. Возможно использование коричного альдегида в фармакологии для лечения болезней, где патогенным фактором являются свободные радикалы.

Группа тайваньских ученых исследовала экстракт коричника китайского в плане использования его в химиотерапии как вспомогательного вещества, менее токсичного к тканям организма. Показано, что этот экстракт обладает антиоксидантным, апоптозным и цитостатическим эффектом. Его действие на легочную аденокарциному не определено точно. Однако доказано, что в концентрации 60 мг\мл\24ч экстракт ингибирует мобильность, инвазивность и миграцию у клеток A549 и H1299 рака легкого (28258635). Также он вызвал антиметастазную активность у этих клеток. Действие водного экстракта Cinnamomum cassia на меланому исследовалось на мышах, и показано, что он может работать как противоопухолевый агент в качестве дополнительного или заменяющего препарата.

2-гидроксикоричный альдегид и фенилпропаноид из коры коричника китайского показали антипролиферативное действие на опухолевых клетках кишечника человека (исследования на мышах не показали токсичности).

Как диетическая добавка, корица имеет противоопухолевый потенциал, обещающий химиопрофилактический и хемотерапевтический потенциал (20482751), снижая побочные эффекты химиотерапии. Доказано ее действие по снижению миграции опухолевых клеток.

Доказано комплексное действие коричного альдегида, коричного спирта и коричной кислоты вместе с фенольными производными водного экстракта как ингибиторов гистондеацетилазы (HDAC8).(29142427)

Противоопухолевые свойства корицы

В соответствии с этими результатами мы наблюдали значительное подавление экспрессии VEGF, образование кровеносных сосудов и рост опухоли в модели опухоли яичника человека у мышей, получавших Экстракт корицы. Cinnamaldehyde, основной компонент корицы (27253180).

Наши результаты показывают, что CC-EO и циннамальдегид обладает противоопухолевой раковой активностью в клетках HSC-3 с оральной плоскоклеточной карциномой.(26919256)

Транс-циннамальдегид, эфирное масло в порошке корицы, улучшает мозговую травму, вызванную мозговой Ишемией, посредством ингибирования нейровоспаления через затухание iNOS, экспрессии COX-2 и сигнальной путаницы NFκ-B(27087648)

Косметические свойства

Эфирное масло

Эти результаты показывают, что CC-EO и его основной компонент, циннамальдегид, обладают мощной активностью против тирозиназы и могут быть хорошим источником для отбеливания кожи.(28510850)

Противоязвенная активность

Противоязвенный эффект экстракта корицы еще не выяснен, но изучено влияние водного экстракта корицы на индуцированные серотонином поражения желудка у мышей. Паллиативный эффект наблюдается после перорального введения экстракта в дозе 5–10 мг / кг массы тела (Keller, 1992).

Корица и похудение

Как CBE, так и GPE смогли снизить жировые массы и воспаление жировой ткани у мышей, получавших HFD без снижения потребления пищи. Это было связано с уменьшением стеатоза печени и низким уровнем неэтерифицированной жирной кислоты в плазме. Мы также наблюдали положительное влияние на гомеостаз глюкозы, о чем свидетельствует улучшенная толерантность к глюкозе и более низкий индекс резистентности к инсулину.

Выводы этого (28606084) исследования: Однократное вмешательство с 3 г порошка корицы в течение 16 недель привело к значительному улучшению всех компонентов метаболического синдрома. Другими параметрами, которые показали значительно большее улучшение, были: соотношение талии и бедра, артериальное давление, общий холестерин в сыворотке, холестерин липопротеинов низкой плотности, триглицериды сыворотки и холестерин липопротеинов высокой плотности. В этом исследовании пациентам давали капсулы с корицей, но вы можете добавлять порошок корицы в кефир, кофе, чай, для похудения.

Кофе с корицей

Все образцы, кофе, корицу и смесь этих двух препаратов способствовали удалению свободных радикалов и ингибированию активности липоксигеназы. (24874360)

Противораковые свойства корицы

Рак	Вещество	Номер статьи на pubmed
простаты	протоцианидины	29537730
слизистой рта	водный экстракт	28955794
аденокарциномы легких и кишечника	циннамальдегид	26918037
	циннамальдегид	28093328
плоскоклеточные опухоли головы и шеи	эфирное масло	26854449
плоскоклеточные опухоли ротовой полости	эфирное масло	26919256
рак мозга
глиомы	полифенолы	24631135
	полифенолы	24239092
астроцитома	полифенолы	19166834
кожи
меланома	Коричный альдегид	19000754
	эфирное масло	24051402
кишечника / толстой кишки	водный экстракт	29554905
	циннамальдегид	26677144
	гидроксициннамальдегид	23855266
груди / молочной железы	гексановый экстракт	26700476

 

Корица и метастазы

Экстракт корицы показал антиметастатическую активность клеток A549 и H1299 аденокарциномы легких человека (28258635)(29333095).

Значительно ингибирует метастазы в легких в ортотопической модели рака молочной железы (23283523).

Корица природный антибиотик

Антимикробная эффективность масла C.cassia и его основной составляющей сопоставима и почти эквивалентна, что свидетельствует о том, что активность антибиотика широкого спектра действия катионного масла C. cassia обусловлена ​​циннамальдегидом (16710900).

Я предпочитаю её употреблять в период вирусных инфекций или же когда почувствовал первые признаки заболеваний любого характера, как респираторных так и кишечных, добавляя её в чай вместе с мёдом и другими активными специями. Добавляя её в чай получается подобие водного экстракта.

Как ученые готовят водный экстракт хорошо описано в этой (20482751 )статье. Еще про чай с корицей (26258147)

(29354299) Настоящее исследование поддерживает стабилизацию тучных клеток как возможный механизм действия TAPP-CZ против иммунных респираторных заболеваний, таких как астма и аллергический ринит.

Полифенолы корицы значительно усиливали секрецию S100β, белка, связывающего Са (2+), и повышали внутриклеточную экспрессию S100β после 24 ч инкубации в клетках глиомы С6 крысы . Полифенолы корицы также повышали уровни белка сиртуина 1, 2 и 3, деацетилаз, важных для выживания клеток, и белка-супрессора опухоли, р53, и ингибировали факторы воспаления, фактор некроза опухоли альфа и фосфо-р65, субъединицу ядерного фактора -κβ. Коричные полифенолы также повышают уровень фосфо-р38, белка, регулируемого внеклеточным сигналом, и активируемого митогеном белка и протеинкиназ, активируемых киназой, которые могут быть важны для функций выживания. (24239092)

Корица полезные свойства и вещества из неё в таблице

Вещество	Действие	номер статьи на www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
протоцианидины	антиоксидантное, инсулиноподобное, противораковое	24628250
гидродистиллированное эфирное масло	ингибитор роста грамм-положительных и грамм-отрицательных бактерий, грибков, плесени, дерматофитов	16710900
циннамальдегид	ингибитор роста грамм-положительных и грамм-отрицательных бактерий, грибков, плесени, дерматофитов	16710900
	противораковое	26918037
Коричный альдегид	противовоспалительная активность: ингибитор (NO), фактора некроза опухоли-альфа (ФНО), и выработки простагландина E2	22536283
Экстракт коричника китайского	противоопухолевая и антибактериальная активность, снижение повреждения тканей, вызванного МПО	22536283
Экстракт коричника китайского	антиоксидантное, апоптозное, цитостатическое	29333095
Экстракт коричника китайского	вспомогательное вещество в химиотерапии аденокарциномы легких (антиметастатическое)	29333095
Водный экстракт коры коричника китайского	антидиабетический, увеличивает накопительную емкость белой жировой ткани	28231178
Водный экстракт коры коричника китайского	может работать как противоопухолевый агент в качестве дополнительного или заменяющего препарата	20653974
2-гидроксикоричный альдегид и фенилпропаноид из коры коричника китайского	подавляет ангиогенез (исследование на крысах)	25560253
стандартный экстракт коричника китайского	антипролиферативное (исследование на опухолевых клетках человека)	23855266
Водный экстракт коры коричника китайского	граммотрицательные бактерии (Helicobacter pylori), диабет, ишемия,	26142534
полифенол коричника китайского	клетки цервикальной карциномы человека, снижает миграцию опухолевых клеток, обещающий химиопрофилактический и хемотерапевтический потенциал,нейропротекторное действие	20482751
Водный экстракт коры коричника китайского	химиопрофилактический эффект	20482751
Водный экстракт коры коричника китайского	снижает комплемент-зависимую аллергическую реацию	6184511
Водный экстракт коры коричника китайского	комплексное действие коричного альдегида, коричного спирта и коричной кислоты вместе с фенольными производными водногоhttps://www.youtube.com/watch?v=DaNTrnIWowM экстракта как ингибиторов гистондеацетилазы (HDAC8)	29142427
Эфирное масло	противоопухолевую активность	26854449

Видео в тему: